根据您的需求，我将分别介绍如何开启和平精英中的两种辅助功能：辅助触控和辅助瞄准。

开启辅助触控

辅助触控模式设置方法

1. 前往设置：首先，你需要进入你的手机设置界面。
2. 打开辅助功能：在设置中，找到并点击“辅助功能”。
3. 启用辅助触控：在辅助功能页面中，找到“触控”-“辅助触控”，并打开它。
4. 创建手势：根据你的需求，你可以在辅助触控界面创建添加新的手势。
5. 关联操作：将创建的手势和辅助触控的操作关联起来，比如和轻点两下进行绑定。
6. 开启辅助触控模式：在和平精英游戏内开启辅助触控模式后，你就可以在游戏过程中使用绑定的操作来激活对应的手势。

开启辅助瞄准

和平精英辅助瞄准的开启方法

1. 打开和平精英游戏：首先，你需要打开和平精英游戏并进入游戏主界面。
2. 进入设置：在游戏主界面中，找到并点击设置按钮。
3. 选择基础设置：在设置页面中，选择“基础设置”。
4. 开启辅助瞄准：在基础设置中，你就可以看到辅助瞄准的开关，点击打开它。

以上就是在和平精英游戏中开启辅助触控和辅助瞄准的步骤。请注意，使用辅助功能可能会对游戏的公平性产生影响，因此请在合理、适度的情况下使用，并遵守游戏规则和相关法律法规，践行游戏公平竞争的理念。